Gallo a la plancha

Qué puedo decir de esta receta? ligera, saludable, y con uno de los pescados que más me gusta, tanto por su textura, como por su sabor.

El gallo, hacerlo a la plancha, no tiene ningún secreto, sartén, bien caliente, casi a punto de prenderse fuego, un pelín de aceite, y prácticamente  vuelta y vuelta, 1 minutito por cada lado, para que coja este color semi tostado, que le da también una textura extraordinaria.

Las papas, las he preparado en cuadraditos, hervidas, y después le añadí mantequilla light, como no.. orégano, una pizca de sal, y quedarán deliciosas.

Lo que ven al lado derecho, es aguacate, molido, con un poco de limón y aceite, al que añadí un poco de tabasco, para darle un regusto picante.

Una combinación fantástica, que les hará disfrutar hasta el último bocado.


Bon appetit...