Dorada a la Sal

Hoy les dejo un plato sencillo de preparar, sabroso, y sano, se trata de una receta que me enseñó mi madre, y que podemos hacer realmente rápido gracias al microhondas.

La dorada además tiene una grán ventaja, y es que es un pescado con muy pocas espinas, por lo que limpiandolo bien, es muy sencillo de comer.

Ahí va la receta....

Compramos 1 o 2 doradas de un tamaño médio, unos 400 g, y le decimos al pescadero que es para preparar para la sal, de manera que nos limpie las tripas.

En un bol, ponemos sal gruesa y un huevo, y lo mezclamos bien, el huevo ayudará a que se forme la crosta que queremos.

En un plato apto para microhondas, ponemos una cama de la sal mezclada con el huevo, ponemos la dorada encima, y lo cubrimos bien con el resto de la sal, de manera que quede totalmente tapada por una capa de más o menos 1 centímetro y poco.

Metemos en el mircohondas durante 8 minutos y listo para comer.

Yo suelo acompañarlo de unas verduritas al vapor, o a la plancha.