Guiso de Carne con Papas

Hola amig@s,

Hoy comparto con ustedes este espectacular guiso con carne de vacuno que está realmente para chuparse los dedos.

Ahí van los ingredientes;

-  800 g de carne para guisar
- 5 papas medianas
- 1 cebolla hermosa
- 2 dientes de ajo
- 3 zanahorias grandecitas
- 1 pimiento rojo
- guisantes
- Salsa tomate
- Perejil.

Lo primero que vamos a hacer, es pochar la cebolla, unos 5 minutitos, añadiendo al poco el ajo. Después, añadimos 2 zanahorias y el pimiento cortado pequeñito. removemos, y ponemos el vaso de vino blanco, y cuando evapore el alcohol, ponemos un poco de salsa tomate, y vaso de agua, y dejamos cocer durante unos 5 minutos.

A los 5 minutos, pasamos por la miniprimer, y reservamos la salsa aparte.

Pasamos la carne por harina, y sellamos, para que se nos quede doradita, y en cuanto está, le añadimos la salsa que hemos reservado.

Tendremos que cocinarlo alrededor de 40 - 45 minutos, por lo que en este tiempo, pelamos las patatas, y las ponemos a hervir 10 minutos.

Cuando queden 15 minutos, añadimos la zanahoria cortada en rodajas, a los 10 minutos añadimos los guisantes ( si son congelados) y a los 5 minutos las patatas hervidas.

Listo para servir.

Como siempre, en estos casos, lo bueno es prepararlo el día anterior, o al menos con un par de horas de antelación para dar tiempo a los ingredientes de asentarse, y coger todo el sabor del guiso...

Bon appetit........